- Servicios, organización y planificación en restauración:
- Gestión del servicio y organización en restauración.
- Diseño y elaboración de la carta.
- Planificación del menú.
- Distribución del trabajo y reparto de tareas.
- Control de ingresos, gastos, seguridad e higiene en restauración:
- Determinación de los costes y fijación del precio de venta.
- Métodos de reducción de costes.
- Higiene personal e higiene del manipulador de alimentos.
Gestión de la restauración
HOTR0022
Ubicación:
Temática:
Horas totales de impartición
100 h
Descripción del curso
El alumno será capaz de analizar los servicios de un restaurante, definiendo una organización eficiente, diseñando procesos operativos y planificando los recursos necesarios.
Además, aplicará estrategias de control de costes y garantizará el cumplimiento de la normativa en higiene, seguridad y prevención, asegurando así un entorno legal, seguro y rentable.
Temario
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La formación está dirigida a trabajadores en activo de diferentes subsectores y actividades.
Formación 100% subvencionada, sin coste para el alumnado.
Preguntas frecuentes
¿Es un curso gratuito o de pago?
Es totalmente gratuita para el/la alumno/a, ya que está subvencionada con fondos públicos. No se paga matrícula ni materiales. Solo pedimos compromiso real con la asistencia y el aprovechamiento del curso.
¿Por qué me piden mis datos de situación laboral o titulación?
Porque los organismos públicos que financian estos cursos exigen que el alumnado cumpla unos requisitos concretos (por ejemplo, estar trabajando, en desempleo o tener una titulación determinada). Estos datos son necesarios para comprobar que puedes acceder legalmente al curso.
¿Por qué tengo que aportar documentación para inscribirme?
La documentación solicitada (DNI, vida laboral, demanda de empleo, titulación, etc.) es obligatoria para justificar ante la administración que cumples los requisitos de la subvención.
Sin esta documentación, no podemos formalizar tu matrícula aunque haya plazas disponibles.
¿Este curso es oficial?
Sí. Se trata de una formación oficial y homologada, subvencionada por organismos públicos. Al finalizar el curso y cumplir los requisitos de asistencia y evaluación, obtendrás un diploma o certificado oficial reconocido por la administración.
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