- Planificación y desarrollo del evento: identificación de los distintos tipos de eventos y clasificación según su tipología (oficiales, empresariales y sociales).
- Protocolo y servicio de catering: aplicación de normas de protocolo y organización del servicio de catering y de mesas.
- Manipulación de alimentos: técnicas correctas de manipulación para evitar contaminaciones, cumpliendo con las normas de higiene alimentaria.
Modalidad:
Prioritario:
Temática:
Fecha de inicio
Septiembre
Horas totales de impartición
75
Descripción del curso
El alumno adquirirá las competencias necesarias para gestionar de forma eficaz el servicio de catering en eventos, congresos y celebraciones. Aprenderá a planificar, coordinar y supervisar los recursos, adaptar la oferta gastronómica a cada ocasión y asegurar un servicio profesional, eficiente y orientado a la satisfacción del cliente.
Temario
La formación está dirigida a trabajadores de diferentes subsectores y actividades dentro del ámbito de la hostelería y turismo, según la Clasificación Nacional de Actividades Económicas (CNAE).
- Hostelería – CPS 11
- Agencias de viajes – CPS 48
- Empresas organizadoras del juego del bingo – CPS 63
- Parques temáticos – CPS 718
- Actividades recreativas y gestión de salas de espectáculos – CPS 723
- Casinos y salas de juego de azar – CPS 806
- Elaboradores de productos cocinados para su venta a domicilio – CPS 920
Un listado completo de los CNAEs admitidos aquí.
Para formalizar tu matricula te llegara un correo de parte nuestra, te solicitaremos:
- Dni por ambas caras.
- Vida laboral actualizada o última nomina para confirmar sector.
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